15 avril 1971 : création à Saint-Maur de l'entreprise CAVE CANEM

 25 avril 1985 : l'entreprise devient SARL CAVE CANEM, société française au capital de 1 MF, entièrement détenu par son gérant, Monsieur Régis SARDA.

 1999 : acquisition de la société SSIM Calais

 2000 / 2001 : croissance soutenue du CA

 1er janvier 2001 : fusion absorption de la société SSIM